Om mig

Mit navn er Stine Stendahl og jeg er 43 år, bor i Jyllinge og er mor til to teenagere.

​

Da jeg var barn, var min tilværelse meget aktiv med ridesport på højt plan, gymnastik, fodbold, udeleg, svømning og rulleskøjter.

​

Som voksen har kampsport, dans, styrketræning og funktionel træning både hjemme og udenfor fyldt mit liv.

Min sundhedsrejse startede for alvor for over 20 år siden, hvor jeg rejste alene til Brasilien for at dyrke sport og lære portugisisk.

​

Jeg opdagede hurtigt effekten af denne kulturs potente kostsammensætning med sorte bønner, linser, masser af grøntsager, frugter og kød af høj kvalitet.

Jeg følte mig ekstrem energisk og kunne træne i lang tid, restituere hurtigt og følte mig samtidig afslappet, når jeg ikke lavede noget.

​

Jeg lærte hvordan, man hurtigt tilbereder mad med højt indhold af næringsstoffer, som også er lækkert for øjet og smagssansen.

​

Lige siden har jeg arbejdet intenst med at forstå mad, afprøve og optimere flotte og simple retter med de rigtige råvarer, som også passer til årstiden.

Jeg uddannede mig i 2007 til underviser i idræt, madkundskab, dansk og engelsk og var specielt vild med kombinationen af psykologi, didaktik og de to sundhedsfag.​

​

Siden har jeg arbejdet som lærer i folkeskolen, som en lidt kontroversiel underviser og vejleder, der har skarpt fokus på, igennem en tryg relation, at udvikle på både medarbejderne og elevernes fulde potentiale i de rammer, de er i.

​

I 2020 læste jeg et modul i neuropsykologi på KP i forbindelse med min funktion som vejleder. Her lærte jeg mere om, hvordan hjernen fungerer, og hvordan man kan bruge den viden til at forstå sig selv, andre menneskers adfærd, muligheder og begrænsninger.

Mine årelange studier af kosten og træningens påvirkning af psyken og hele det kropslige system gør, at jeg nu arbejder selvstændigt som coach og kan være med til at skabe resultater sammen med mennesker, som ønsker ændringer igennem kost, træning og nærvær. Mennesker, som ligesom jeg, ønsker at leve harmonisk og have overskud hver dag. Mennesker som vil komme igennem livets uundgåelige kriser med ”skindet på næsen”, organernes funktioner intakte, muskulatur, sunde knogler, rank holdning og et sundt ansigt.

​

Jeg har selv oplevet perioder med alvorlige kriser, stress og store skader, men har altid kæmpet mig tilbage til MIG.

​

Under og efter kriserne har jeg givet mig selv omsorg ved at sætte tid af til kost, bevægelse og ro. Det har skabt balance i ubalancen, hvis man kan sige det på den måde.

​

Det helt store gennembrud i udviklingen af mit arbejde med mig selv og mit koncept var et intenst kursus i mindfulness MBSR og overgangen til at spise næsten udelukkende antiinflammatorisk kost.

​

Efter en MA (missed abortion) havde jeg brug for at tage kontrollen tilbage. Det startede dog lidt for ekstremt, og jeg tabte mig meget.

​

Jeg startede med at hive alt sukker, hvide kulhydrater og forarbejdede fødevarer ud af min kost. Selvom jeg i forvejen spiste sundt gjorde dette, at jeg følte mig yngre og fik mange komplimenter. Jeg var stadig trist over tabet, men fokuserede på accept af sorgen og genopbygningen af mig selv.

​

Jeg begravede mig i principperne om antiinflammatorisk kost og optimerede helt vildt på min energi. Jeg fik mere overskud til træning, og det skabte en synergieffekt.

​

Sammen med meditationer og fokusering ind i nærværet, nuet, åndedrættet og det sansende væsen, man som mennesker er, mærker jeg bedre efter, hvad jeg har brug, og hvad jeg ikke har brug for. Jeg oplever derfor en mere stabil tilværelse, også selvom der kommer udfordringer.

​

Daglig praktisering har gjort en kæmpe forskel på mit stressniveau og udløst mere overskud til mine passioner, som er madlavning, træning, mine nære relationer og de mennesker jeg arbejder med.

​

“You can't stop the waves, but you can learn to surf.”​

Jon Kabat-Zinn​